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Le verre à riesling : l’allié des amateurs de vin blanc

Le vin Riesling doit son nom à son cépage, en effet le Riesling est un cépage blanc originaire du Rhin.  Seul le Riesling d’Alsace Si le Riesling d’Alsace est connu partout en France d’autres parties du monde ont également su sublimer ce cépage et nous retrouvons également le Riesling d’Allemagne ou encore le Riesling de Nouvelle Zélande. Le Riesling couvre plus de 60.000 hectares dans le monde entier. Ce cépage noble peut produire un vin blanc sec mais également un vin blanc moelleux et un demi sec.

Les propriétés d’un vin riesling et quel verre à vin pour sublimer !

Le riesling se caractérise par una acidité en bouche et des notes très fruitées (agrumes ou pêche et poire) et florales (fleurs d’ortie ou tilleul).  Cependant ses notes aromatiques peuvent varier selon le degré de maturité, une maturité tardive donnera des notes minérales à votre vin. Ce vin expressif se pare d’une robe brillante et jaune avec quelques notes verdâtres qui vont prendre une teinte dorée à mesure qu’il prend de la maturité. De même que l’on ne déguste pas un whisky dans un verre à cocktail Pour apprécier la diversité des grands crus il vous faut bien évidemment le verre à vin dont la forme saura sublimer un vin spécifique. En effet un Cabernet Sauvignon ou encore un Chardonnay ne seront pas sublimée par le même type de verres à vin. Pour magnifier un vin de riesling, optez pour un verre de petite contenance au buvant resserré pour sublimer le bouquet du vin. Que ce soit pour les grandes occasions ou pour une petite dégustation de vins entre initiés il vous faudra absolument un verre adapté à ce cépage. Vous pouvez aussi bien opter pour un verre fabriqué mécaniquement, du verre soufflé bouche ou pourquoi pas un verre en cristal sans plomb ou un verre en cristallin afin de pouvoir distinguer chaque nuance de votre vin.

Accord mets et vin Riesling

Une fois que vous aurez déniché les verres parfaits pour sublimer vos vins Riesling, il ne vous reste maintenant qu’à trouver les mets parfaits qui sauront parfaire votre expérience œnologique parfaite ! Nous vous proposons une liste de mets qui sauront souligner la finesse de votre riesling et en exalter les arômes :

  • Le riesling s’accorde bien avec la plupart des poissons crus ou cuits. Sa note acide en fait un vin de choix à servir avec les sushis. Il saura d’ailleurs parfaitement offrir un bel équilibre à la force du wasabi. Ce vin noble est également excellent lorsqu’il est servi avec des huî
  • Les desserts ne sont pas en reste puisque le riesling est également sublimé lorsqu’il est servi avec une crème brulée ou un gateau aux noix.
  • La choucroute qu’elle soit à la bière ou pas reste un des incontournables de l’accords mets et vin avec un bon Riesling.
  • Ses notes florales et acides en font un allié indéniable de nombreux fromages notamment le fromage de chèvre ou encore le fromage de brebis.
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